Digitale Tageskarte: jeden Tag neu, ohne Drucker
VeloMenu, die digitale Speisekarte von Velo Automation, zeigt die Tageskarte als eigenen Bereich ganz oben in deiner Karte, mit Allergenen nach LMIV an jedem Tagesgericht und demselben QR-Code wie immer. Im Full-Service schickst du die Tageskarte als Foto, Mail oder Wochenplan, und ein Mensch trägt sie ein; Änderungen sind unbegrenzt und kosten nichts extra. Der Full-Service kostet 99 € Einrichtung plus 29 € im Monat im Jahresvertrag, der Einmalkauf mit Eigenpflege 299 € einmalig, jeweils zzgl. USt.
Die Tageskarte ist der härteste Test für jede Speisekarte. Auf Papier heißt sie: jeden Morgen drucken, laminieren, an den Tisch legen, abends einsammeln. Im Selbst-Editor heißt sie: jeden Morgen einloggen, Gerichte anlegen, Preise setzen, alte Gerichte löschen. Beides kostet Zeit genau dann, wenn in der Küche am meisten los ist. Eine digitale Tageskarte löst das nur, wenn das Ändern schneller geht als das Kochen. Hier steht, wie das bei VeloMenu funktioniert, wo die Grenzen liegen und was es kostet.
Wie ändere ich die Tageskarte jeden Tag?
Im Full-Service schickst du uns die Tageskarte so, wie sie bei dir entsteht: als Foto vom Zettel, als kurze Mail oder als Wochenplan vorab. Wir tragen sie ein. Für tägliche Wechsel sprechen wir einen festen Ablauf ab, zum Beispiel Foto bis 9 Uhr, Karte aktuell zur Öffnung. Änderungen sind unbegrenzt und im Monatspreis enthalten, jede Tageskarte zählt als ganz normale Änderung.
Beim Einmalkauf pflegst du die Tageskarte selbst in der Datei, mit Anleitung. Das ist sinnvoll, wenn die Tageskarte ein fester Block ist, den jemand im Team morgens in zwei Minuten anpasst. Wer das nicht will, ist mit dem Full-Service besser bedient. Den Unterschied erklärt der Vergleich von Einmalkauf und Full-Service.
Tageskarte, Wochenkarte, Mittagskarte, Saisonkarte: Was ist der Unterschied?
- Tageskarte: Zwei bis fünf Gerichte, die nur heute gelten. Typisch für Kantinen, Imbisse und Restaurants mit Mittagstisch. Wechsel täglich.
- Wochenkarte: Ein fester Plan von Montag bis Freitag, oft mit einem Gericht pro Tag. Schick uns den Plan einmal, wir pflegen ihn Tag für Tag ein oder stellen die ganze Woche als Übersicht dar.
- Mittagskarte: Ein eigener Kartenbereich mit festen Mittagsgerichten und Preisen, der nur zu bestimmten Zeiten gilt. Ändert sich seltener, braucht aber einen klaren Zeithinweis.
- Saisonkarte: Spargel, Pfifferlinge, Wild, Weihnachten. Wechselt einige Male im Jahr und bringt oft ein eigenes Design mit. Im Full-Service ist der Inhaltswechsel eine normale Änderung, und zwei Saison-Redesigns im Jahr sind im Preis enthalten.
Alle vier Varianten laufen bei VeloMenu als eigener Bereich in derselben Karte. Der QR-Code bleibt gleich, egal was heute darauf steht. Das ist der eigentliche Vorteil gegenüber Papier: Der Aufsteller auf dem Tisch veraltet nie.
Warum ist ein Wochenplan besser als eine tägliche Mail?
Weil er dir jeden Morgen eine Aufgabe abnimmt. Wer den Mittagstisch für die ganze Woche plant, schickt den Plan einmal, zum Beispiel am Donnerstag für die Folgewoche. Wir legen alle Tage an, und jeden Morgen steht das richtige Gericht oben in der Karte. Du musst dich nur noch melden, wenn etwas ausfällt oder sich ändert.
Ein Wochenplan hat noch einen Vorteil: Gäste sehen auf Wunsch die ganze Woche. Wer mittags regelmäßig kommt, plant gern voraus, und eine Kantine, deren Plan im Intranet steht, spart den Mitarbeitenden den Weg zum Aushang. Wie das im Betriebsrestaurant aussieht, steht auf der Seite digitaler Speiseplan für die Kantine.
Was ist am Wochenende?
Hier lohnt eine ehrliche Antwort. Die Frist im Full-Service beträgt 24 Stunden an Werktagen, Montag bis Freitag; was nach 16 Uhr eingeht, zählt ab dem nächsten Werktag. Am Wochenende gibt es ein Notfallfenster von 9 bis 12 Uhr mit Umsetzung in zwei Stunden, aber nur für Preise, ausverkaufte Gerichte und Öffnungszeiten. Ein neues Tagesgericht am Samstag fällt nicht darunter. So steht es in § 4 der AGB.
Für die Praxis heißt das: Wochenend-Tageskarten schickst du bis Freitag, 16 Uhr, mit, dann stehen sie pünktlich. Was am Samstag ausfällt, nehmen wir im Notfallfenster heraus. Für Betriebe, die am Wochenende spontan neue Gerichte einstellen wollen, bereiten wir die Express-Pflege vor: Eine KI bereitet die Änderung vor, du gibst die Vorschau frei, danach ist sie online. Die Option ist noch in Vorbereitung und noch nicht buchbar.
Gilt die Allergenpflicht auch für die Tageskarte?
Ja. Die Kennzeichnungspflicht nach Art. 44 LMIV gilt für jedes Gericht, auch für das, das nur heute auf der Karte steht. Auf Papier wird das oft vergessen oder mit „Fragen Sie unser Personal“ umgangen. Das allein reicht nicht: Eine mündliche Auskunft ist nach § 4 Abs. 4 LMIDV nur zulässig, wenn eine schriftliche oder elektronische Aufzeichnung vorliegt, die Gäste auf Nachfrage einsehen können.
In der digitalen Tageskarte stehen die Allergen-Codes bei jedem Tagesgericht, weil wir sie beim Eintragen mit erfassen. Dafür brauchen wir sie von dir, am einfachsten direkt im Wochenplan neben dem Gericht. Typische Fallen auf der Tageskarte sind Sellerie (I) in Suppen und Brühen, Senf (J) in Saucen und Gluten (A) in Mehlschwitze und Panade. Welche 14 Allergene es gibt, steht auf der Seite Allergene in der Speisekarte.
Was gilt für Preise und den Aushang am Eingang?
Nach § 13 Abs. 2 PAngV muss neben dem Eingang einer Gaststätte ein Preisverzeichnis der wesentlichen Speisen und Getränke hängen. Viele Betriebe nutzen dafür ohnehin eine Tafel oder einen Schaukasten, in dem auch das Tagesgericht steht. Die digitale Karte ersetzt diesen Aushang nicht, aber sie liefert dieselben Preise aus derselben Quelle.
Die Preise der Tagesgerichte müssen nach § 13 Abs. 5 PAngV alle Zuschläge enthalten, wie jeder andere Preis auf der Karte. Und sie müssen auf Tafel und Karte übereinstimmen. Wer den Wochenplan einmal mit Preisen schickt, hat beides in einer Liste.
Tageskarte am Eingang, auf dem Bildschirm oder am Tisch?
Die digitale Tageskarte ist Teil deiner QR-Code-Speisekarte, also eine Webseite. Deshalb kann sie an mehreren Stellen gleichzeitig hängen, ohne dass du irgendwo etwas nachdrucken musst:
- Am Tisch: QR-Code auf dem Aufsteller, Gäste scannen und sehen die Karte mit der aktuellen Tageskarte oben.
- Am Eingang oder an der Theke: Derselbe QR-Code auf einem größeren Aufsteller oder Plakat. Wer draußen entscheidet, ob er reinkommt, sieht das Tagesgericht vorher.
- Auf dem Bildschirm: Die Karte läuft auch auf einem Monitor, Fernseher oder Tablet hinter der Theke. Was ein Menüboard gegenüber dem QR-Code kann und kostet, steht im Vergleich der drei Formate.
- Online: Die Karte hat eine eigene Adresse. Wer sie bei Google, auf Instagram oder in der Signatur verlinkt, zeigt automatisch die Tageskarte von heute. Wie Google die Karte liest, erklärt die Seite zur Sichtbarkeit in Google und KI-Suchen.
Für welche Betriebe lohnt sich die digitale Tageskarte?
- Kantinen und Betriebsrestaurants mit festem Wochenplan und vielen Gästen, die vorab wissen wollen, was es gibt.
- Imbisse und Foodtrucks, deren Angebot vom Einkauf und vom Standort abhängt.
- Cafés und Bäckereien mit täglicher Theke: Kuchen, Quiche, Suppe des Tages.
- Biergärten mit Wetter-Karte: Bei Sonne die große Auswahl, bei Regen die kleine.
- Restaurants mit Mittagstisch, die nicht jeden Tag den Drucker anwerfen wollen.
Weniger lohnt sie sich für Betriebe, deren Angebot stündlich wechselt, etwa eine Bäckerei, die ab Mittag nach und nach ausverkauft ist. Dort bleibt die Tafel an der Theke das schnellere Werkzeug, und die digitale Karte zeigt das feste Sortiment mit allen Allergenen.
Was kostet die digitale Tageskarte?
Nichts extra. Die Tageskarte ist Teil deiner digitalen Speisekarte und in beiden Paketen enthalten, alle Preise zzgl. USt.: Einmalkauf für 299 € einmalig mit Eigenpflege, oder Full-Service für 99 € Einrichtung plus 29 € im Monat im Jahresvertrag (monatlich kündbar: 39 €) mit unbegrenzten Änderungen durch uns.
Es gibt keine Gebühr pro Änderung und keine Grenze, wie oft die Tageskarte wechselt. Wer jeden Werktag eine neue Tageskarte schickt, zahlt im Jahresvertrag umgerechnet etwa 1,39 € pro Tageskarte, gerechnet mit rund 250 Werktagen im Jahr. Was andere Anbieter verlangen, steht mit Quellen auf der Kostenseite.
So läuft es ab
Schreib uns, wie oft deine Karte wechselt und bis wann sie morgens stehen muss. Wir bauen die Karte mit einem Bereich für die Tageskarte, legen dir eine Vorschau vor und vereinbaren mit dir den Ablauf für die täglichen oder wöchentlichen Updates. Online geht die Karte erst nach deiner schriftlichen Freigabe.
Wie formuliere ich Tagesgerichte, die sich verkaufen?
Konkret statt allgemein. „Tagesgericht 9,90 €“ verkauft nichts, „Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, Rahmsauce und Spätzle“ schon. Hauptzutat, Zubereitung und Beilage in einer Zeile genügen. Wer eine Besonderheit hat, etwa regionales Fleisch oder Gemüse vom Markt, schreibt sie dazu, wenn sie belegbar ist.
Dazu gehören Preis, Allergene und bei Bedarf die Markierung „Vegetarisch“ oder „Vegan“. Wer den Wochenplan einmal mit diesen Angaben schickt, hat damit gleichzeitig die Dokumentation für die Allergenauskunft und die Grundlage für den Aushang am Eingang.
Was ist, wenn ein Tagesgericht mittags ausverkauft ist?
Dann ist die Tafel am Eingang oder an der Theke das schnellere Werkzeug. Die digitale Karte wird im Full-Service an Werktagen innerhalb von 24 Stunden aktualisiert, nicht in Echtzeit. Für den nächsten Tag ist das schnell genug, für die Mittagsspitze nicht.
Bewährt hat sich ein Hinweis an der Ausgabe oder ein kurzer Satz vom Service. Am Wochenende nehmen wir ausverkaufte Gerichte im Notfallfenster heraus, samstags und sonntags von 9 bis 12 Uhr mit Umsetzung in zwei Stunden. Wer die Tageskarte beim Einmalkauf selbst pflegt, ändert sie sofort in der Datei.
Einmalkauf oder Full-Service für die Tageskarte?
Bei einer Tageskarte ist die Antwort fast immer der Full-Service. Wer jeden Tag ändert, braucht jemanden, der jeden Tag ändert, und das ist entweder eine Person in deinem Team oder wir. Der Einmalkauf passt nur, wenn die Tageskarte ein fester, kurzer Block ist und jemand im Team ihn verlässlich jeden Morgen selbst pflegt.
Vegetarische und vegane Tagesgerichte tragen eine Markierung und lassen sich filtern, damit Gäste mit einem Blick sehen, ob heute etwas für sie dabei ist. Die ausführliche Gegenüberstellung steht im Vergleich von Einmalkauf und Full-Service.
Häufige Fragen zur digitalen Tageskarte
Bis wann muss ich die Tageskarte schicken, damit sie mittags online ist?
Das legen wir gemeinsam fest, zum Beispiel Foto bis 9 Uhr, Karte aktuell zur Öffnung. Der feste Ablauf gilt an Werktagen im Full-Service und ist im Monatspreis enthalten. Ein Wochenplan kann auch vorab kommen, dann pflegen wir ihn Tag für Tag ein.
Zählt jede Tageskarten-Änderung als Änderung?
Ja, aber das ist egal: Änderungen sind im Full-Service unbegrenzt. Es gibt keine Gebühr pro Änderung und keine Obergrenze, wie oft die Tageskarte wechselt. Beim Einmalkauf pflegst du die Tageskarte selbst in der Datei.
Kann die Tageskarte auf einem Bildschirm laufen?
Ja. Die digitale Speisekarte ist eine Webseite und läuft auf jedem Monitor, Fernseher oder Tablet mit Browser, zum Beispiel hinter der Theke oder am Eingang. Der QR-Code auf den Tischen zeigt dieselbe Karte. Was ein Menüboard gegenüber dem QR-Code kostet, steht im Format-Vergleich.
Brauchen meine Gäste eine App für die Tageskarte?
Nein. QR-Code scannen, Karte öffnet sich im Browser, die Tageskarte steht oben. Kein Download, kein Login, keine Cookies auf der Gästeseite.
Muss das Tagesgericht Allergene ausweisen?
Ja. Die Pflicht nach Art. 44 LMIV gilt für jedes Gericht, auch für das, das nur heute auf der Karte steht. Der Satz „Fragen Sie unser Personal“ allein reicht nicht; eine mündliche Auskunft ist nach § 4 Abs. 4 LMIDV nur mit schriftlicher oder elektronischer Aufzeichnung zulässig.
Was ist, wenn ich die Tageskarte erst morgens festlege?
Dann vereinbaren wir einen festen Ablauf, zum Beispiel Foto bis 9 Uhr, Karte aktuell zur Öffnung. Der Ablauf gilt an Werktagen im Full-Service. Am Wochenende gibt es nur ein Notfallfenster für Preise, ausverkaufte Gerichte und Öffnungszeiten.
Kann ich den Wochenplan für die ganze Woche vorab schicken?
Ja, und das ist der bequemste Weg. Du schickst den Plan einmal, wir legen alle Tage an, und jeden Morgen steht das richtige Gericht oben. Gäste können auf Wunsch die ganze Woche sehen.
Was kostet die Tageskarte pro Tag?
Nichts extra, sie ist Teil der Karte. Wer jeden Werktag eine neue Tageskarte schickt, zahlt im Jahresvertrag umgerechnet etwa 1,39 € pro Tageskarte, gerechnet mit rund 250 Werktagen. Änderungen sind unbegrenzt.
Kann die Tageskarte im Google-Profil erscheinen?
Die Tageskarte ist Teil deiner Karte, und die Karte hat eine feste Adresse. Wenn du den Link im Google-Unternehmensprofil im Feld „Speisekarte“ einträgst, sieht jeder, der ihn öffnet, die Tageskarte von heute.
Gibt es die Tageskarte auch auf Englisch?
Ja. Deutsch und Englisch sind in jeder Karte enthalten, auch für die Tageskarte. Wir übersetzen die Tagesgerichte beim Eintragen mit, die Allergen-Legende gibt es ebenfalls auf Englisch.
Kann ich die Tageskarte selbst pflegen?
Beim Einmalkauf ja, die Dateien gehören dir und eine Anleitung zeigt, wo die Tagesgerichte stehen. Im Full-Service pflegen wir; einen Editor gibt es dort bewusst nicht, damit Preise und Allergene nicht versehentlich auseinanderlaufen.
Kann ich mehrere Tagesgerichte mit unterschiedlichen Preisen zeigen?
Ja. Jedes Tagesgericht steht mit eigenem Preis, eigenen Allergenen und auf Wunsch der Markierung „Vegetarisch“ oder „Vegan“. Ein Tagesmenü mit Suppe und Hauptgericht steht als eigene Position mit einem Preis.
Was passiert mit den Tagesgerichten von gestern?
Sie verschwinden aus der Karte, sobald der neue Tag eingetragen ist. Wer einen Wochenplan schickt, sieht immer nur den aktuellen Tag oben, auf Wunsch mit einer Übersicht der restlichen Woche darunter.
Funktioniert die Tageskarte auch in der Kantine?
Ja, dort ist sie oft der wichtigste Teil der Karte. Wie ein digitaler Wochenplan im Betriebsrestaurant aussieht, mit Linien, Preisgruppen und Allergenen, steht auf der Seite zum digitalen Speiseplan für die Kantine.
Kann ich ein Tagesgericht als Empfehlung hervorheben?
Ja, mit einer Markierung wie „Empfehlung“ oder „Neu“ direkt am Gericht. Die Markierungen sind klein und eindeutig, damit die Tageskarte übersichtlich bleibt.
Wie lange dauert die Einrichtung einer Karte mit Tageskarte?
Nach der Anfrage bekommst du innerhalb eines Werktags ein schriftliches Angebot. Sobald die Unterlagen vollständig sind, vergehen bis zur Vorschau in der Regel zwei bis vier Werktage; danach vereinbaren wir den Ablauf für die täglichen Updates.
Gilt die Preisangabenverordnung auch für die Tageskarte?
Ja. Auch Tagesgerichte gehören ins Preisverzeichnis, und ihre Preise müssen nach § 13 Abs. 5 PAngV alle Zuschläge enthalten. Tafel am Eingang und digitale Karte sollten dieselben Preise zeigen.
Bleibt der QR-Code gleich, wenn die Tageskarte wechselt?
Ja. Der Code zeigt auf die Adresse deiner Karte, nicht auf einen bestimmten Inhalt. Du druckst ihn einmal, und er zeigt jeden Tag die aktuelle Tageskarte.
Tageskarte ohne Stress: schriftlich anfragen
Schreib uns, wie oft deine Karte wechselt und bis wann sie morgens stehen muss. Du bekommst innerhalb eines Werktags ein schriftliches Angebot; die Vorschau deiner Karte folgt nach der Bestellung.
Angebot anfragenRechtsgrundlagen: VO (EU) 1169/2011 (LMIV), Art. 44 und Anhang II; § 4 LMIDV; § 13 PAngV. Keine Rechtsberatung. Fristen und Notfallfenster laut AGB § 4; Express-Pflege laut AGB § 4 Abs. 6, Status in Vorbereitung. VeloMenu-Preise zzgl. USt.