Digitale Speisekarte fürs Café: Kuchentheke aktuell halten ohne Neudruck
Mit VeloMenu, der digitalen Speisekarte von Velo Automation, hältst du Kaffeekarte, Kuchentheke und Frühstück aktuell, ohne neu zu drucken. Du schickst ein Foto der Theke oder zwei Zeilen per Mail, im Full-Service pflegt ein Mensch die Änderung an Werktagen in unter 24 Stunden ein, für 29 € im Monat im Jahresvertrag plus 99 € Einrichtung, jeweils zzgl. USt. Der Einmalkauf kostet 299 € einmalig zzgl. USt. Für täglich wechselnde Angebote gibt es einen festen Ablauf, beschrieben auf der Seite digitale Tageskarte.
Kaum ein Betrieb ändert seine Karte so oft wie ein Café: Die Kuchentheke sieht jeden Morgen anders aus, der Mittagssnack wechselt, im Sommer kommen Eiskaffee und Limonade dazu. Gedruckt heißt das: durchgestrichene Positionen, Zettel an der Theke, veraltete Karten auf den Tischen. Diese Seite zeigt, wie ein Café die Karte digital aktuell hält, was bei Kuchen und Kaffeespezialitäten auf die Karte gehört und warum gerade kleine Karten am schnellsten digitalisiert sind.
Wie halte ich die Kuchenkarte täglich aktuell?
Mit einem Ablauf, der in den Café-Alltag passt: Du fotografierst die Theke oder schreibst zwei Zeilen, etwa „heute: Käsekuchen, Apfelstreusel, Karottenkuchen, Bienenstich ist aus“, schickst die Mail, und wir pflegen ein. An Werktagen geschieht das innerhalb von 24 Stunden; was nach 16 Uhr eingeht, zählt ab dem nächsten Werktag. Für einen festen täglichen Rhythmus vereinbaren wir einen Ablauf, der zu deiner Backstube passt.
Kein Editor, kein Login, kein „Ich mach das nach Feierabend“. Der QR-Code auf dem Tisch bleibt immer derselbe. Viele Cafés teilen die Karte deshalb in zwei Teile: ein festes Sortiment mit Klassikern, das selten wechselt, und einen Bereich „Heute in der Vitrine“, der regelmäßig aktualisiert wird. So bleibt die Pflege überschaubar, und der Gast sieht trotzdem, was es gibt.
Lohnt sich das für eine kleine Karte überhaupt?
Gerade dann. Eine Café-Karte mit 20 bis 40 Positionen ist schnell komplett erfasst, inklusive Allergen-Codes für Kuchen, Torten und Milchgetränke. Gluten, Ei, Milch und Schalenfrüchte sind in fast jeder Vitrine vertreten, und die LMIV-Kennzeichnung gilt auch für die Theke. Je kleiner die Karte, desto mehr fällt jede veraltete Position auf.
Der Preis hängt nicht an der Zahl der Positionen: Für eine kleine Karte gilt derselbe Paketpreis wie für eine große, sie ist nur schneller umgesetzt. Und weil sich Café-Karten oft ändern, ist der Unterschied zwischen Papier und digital hier besonders spürbar.
Was gehört an die Kuchenvitrine, was in die Karte?
Die Vitrine braucht Preisschilder. Nach § 13 Abs. 1 PAngV müssen Speisen, die sichtbar ausliegen, mit Preisschildern oder einer Beschriftung ausgezeichnet sein, alternativ über ein Preisverzeichnis. Die Allergene dürfen nach § 4 Abs. 3 LMIDV auf einem Schild am Kuchen stehen oder in der Karte, wenn diese für den Gast unmittelbar und leicht zugänglich ist. Viele Cafés kombinieren beides: Name und Preis am Schild, die Allergene in der Karte, mit einem QR-Code an der Vitrine.
Typisch für Kuchen und Torten sind glutenhaltiges Getreide (A), Eier (C), Milch (G) und Schalenfrüchte (H), etwa Mandeln im Marzipan oder Haselnüsse im Boden. Ein Punkt, der oft übersehen wird, ist kein Allergen, aber für viele Gäste wichtig: Gelatine in Sahnetorten. Eine Torte mit Gelatine ist nicht vegetarisch. Wer in der Karte „vegetarisch“ markiert, sollte das wissen. Und Torten mit Alkohol, etwa Kirschwasser in der Schwarzwälder, verdienen einen Hinweis.
Was muss auf die Kaffeekarte, gerade bei Pflanzendrinks?
Bei Kaffeespezialitäten kommen die Allergene oft über die Milch: Milch (G) im Cappuccino, Soja (F) im Sojadrink, Schalenfrüchte (H) im Mandeldrink. Haferdrink trägt den Buchstaben A, denn Hafer gehört nach Anhang II LMIV zu den glutenhaltigen Getreiden. Am einfachsten steht die Wahl der Milch einmal als Liste mit Aufpreis und Allergen, statt bei jedem Getränk wiederholt zu werden.
Und noch ein Detail zur Bezeichnung: Der Europäische Gerichtshof hat 2017 entschieden, dass rein pflanzliche Produkte nicht unter Bezeichnungen wie „Milch“ vermarktet werden dürfen, die tierischen Produkten vorbehalten sind (Rechtssache C-422/16). Auf der Karte ist „Haferdrink“ deshalb die sichere Wahl gegenüber „Hafermilch“. Sirupe mit Farbstoff tragen „mit Farbstoff“, koffeinhaltige Limonaden „koffeinhaltig“, beides als Ziffer mit Legende.
Wie trenne ich Frühstück, Mittagssnack und Kuchen?
Als eigene Bereiche mit Zeithinweis: Frühstück bis 11:30 Uhr, danach Suppe und belegte Brote, ganztags Kaffee und Kuchen. Der Gast sieht auf einen Blick, was gerade gilt, und springt über die Leiste oben direkt zum Bereich, den er sucht. Saisonale Angebote wie Eiskaffee im Sommer oder Glühwein im Advent bekommen einen eigenen Abschnitt, den wir zur Saison ein- und wieder ausblenden.
Beim Frühstück lohnt sich eine klare Liste der Bestandteile, denn „Frühstück Klassik“ sagt nichts darüber, ob ein Ei dabei ist. Mit Markierungen für vegetarisch und vegan findet der Gast passende Angebote mit einem Tipp.
Passt die digitale Karte zur Optik meines Cafés?
Die Karte übernimmt Farben, Schriftstil und Logo deines Cafés. Sie sieht aus wie dein Betrieb, nicht wie ein Baukasten. Für Cafés mit Instagram-Publikum zählt das doppelt: Der Gast, der die Karte scannt, sieht dieselbe Ästhetik wie auf deinem Profil. Fotos von Kuchen und Kaffee bauen wir ein, wenn du welche hast.
Im Full-Service ist zweimal im Jahr ein Saison-Redesign enthalten, etwa eine Sommerfassung mit hellen Farben. Beispiele zeigt die Beispielseite; die Aufsteller auf den Tischen gibt es als Acryl-Set oder als Prisma-Variante mit Getränke-Seite.
Wie wird das Café bei Google und Instagram gefunden?
Wer „Café in der Nähe“ oder „Frühstück“ plus Stadt sucht, sieht zuerst Unternehmensprofile. Trag den Link zu deiner digitalen Karte im Google-Unternehmensprofil im Feld „Speisekarte“ ein, statt ein Foto der Karte hochzuladen. Dann sieht der Suchende die aktuelle Fassung. Auf Instagram gehört derselbe Link in die Profilbeschreibung.
Zum Paket gehören QR-Codes nicht nur für die Karte, sondern auch für Google-Bewertung, Instagram und WhatsApp. Ein Code für die Bewertung an der Kasse ist eine einfache Möglichkeit, zufriedene Gäste um eine Bewertung zu bitten. Wie die Karte für Suchmaschinen und KI-Assistenten lesbar wird, steht auf der Seite KI-Sichtbarkeit.
Wie viele Aufsteller braucht ein Café, und wohin?
Einen pro Tisch, dazu einen an der Theke für Gäste, die to go bestellen und in der Schlange schon lesen wollen. Im Full-Service sind Aufsteller für zehn Tische enthalten, jeder weitere kostet 6 € einmalig zzgl. USt. Beim Einmalkauf gehören zwei personalisierte Aufsteller zum Paket, weitere druckst du aus der mitgelieferten Datei.
Wer am Tisch mehr zeigen will, wählt den Premium-Prisma-Aufsteller für 129 € einmalig zzgl. USt. für zehn Tische: drei Seiten mit QR-Code zur Karte, QR-Code zur Google-Bewertung und Getränke-Highlights, etwa dem Kaffee der Woche. Im Full-Service ersetzt er das Acryl-Set.
Was kostet die digitale Speisekarte fürs Café?
Zwei Wege, ohne Provision, jeweils zzgl. USt.: Der Einmalkauf für 299 € mit Karte im Café-Design, LMIV-Allergenen, Deutsch und Englisch, QR-Codes und zwei Tischaufstellern. Du bekommst die Dateien und hostest selbst; das passt, wenn deine Karte selten wechselt. Oder der Full-Service mit 99 € Einrichtung und 29 € im Monat im Jahresvertrag (monatlich kündbar: 39 €) mit unbegrenzten Änderungen, Hosting in Deutschland und Aufstellern für zehn Tische.
Für ein Café mit bis zu zehn Tischen kostet der Full-Service im ersten Jahr 447 € zzgl. USt. Zum Marktumfeld: Selbst-Editoren gibt es mit kostenlosem Einstieg und in bezahlten Tarifen ab etwa 10 € im Monat, das tägliche Einpflegen bleibt dabei an dir hängen. Quellen mit Stand September 2026 im Anbieter-Vergleich.
So läuft es ab
Foto der Theke plus aktuelle Karte genügt. Wir erfassen Getränke, Kuchen und Frühstück mit Allergenen, gestalten die Karte in deinen Farben und legen dir eine Vorschau vor. Online geht sie erst nach deiner schriftlichen Freigabe. Den Ablauf beschreibt die Seite Speisekarte erstellen lassen.
Was gehört auf eine gute Kaffeekarte?
Die Grundlagen in klarer Reihenfolge: Espresso, Kaffee, Cappuccino, Latte macchiato, Flat White, jeweils mit Größe und Preis. Die Milchwahl steht einmal gesammelt mit Aufpreis und Allergen, ebenso Extras wie ein zusätzlicher Shot oder Sirup. Entkoffeinierter Kaffee bekommt einen eigenen Hinweis, Tee eine eigene Kategorie.
Wer eine eigene Röstung oder wechselnde Bohnen anbietet, kann das in zwei Zeilen erklären: Herkunft, Röstung, Geschmack. Mehr braucht es nicht. Die Karte bleibt übersichtlich, und Kaffeeliebhaber finden, was sie suchen.
Wie zeige ich vegane und glutenfreie Kuchen?
Vegane Kuchen tragen die Markierung „Vegan“, und Gäste finden sie mit einem Filter. Bei glutenfreien Kuchen ist Vorsicht geboten. Die Angabe „glutenfrei“ ist geregelt: Nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 darf ein Lebensmittel nur so bezeichnet werden, wenn es höchstens 20 Milligramm Gluten pro Kilogramm enthält. In einer Backstube, in der auch mit Weizenmehl gearbeitet wird, ist das schwer sicherzustellen.
Ehrlicher ist dann eine Formulierung wie „ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt“, ergänzt um den Hinweis, dass in der Backstube mit Weizenmehl gearbeitet wird. Gäste mit Zöliakie können so selbst entscheiden. Das ist keine Rechtsberatung, aber eine Formulierung, die niemanden in falscher Sicherheit wiegt.
Einmalkauf oder Full-Service: Was passt zum Café?
Ein Café mit fester Karte, die sich zur Saison ändert, und einer Kuchenvitrine, deren Angebot über Schilder läuft, kommt mit dem Einmalkauf gut aus. Die Karte zeigt dann Getränke, Frühstück und die Klassiker, die Vitrine den Tag.
Wer dagegen will, dass auch die Tageskuchen und der Mittagssnack in der Karte stehen, ändert fast täglich etwas. Dann spart der Full-Service jeden Tag Zeit, die in der Backstube besser aufgehoben ist. Die ausführliche Gegenüberstellung steht im Vergleich von Einmalkauf und Full-Service; für Betriebe mit eigener Backstube und Verkaufstheke gibt es die Seite Bäckerei-Café.
Häufige Fragen von Cafés
Wie schnell ist die neue Kuchenkarte online?
An Werktagen innerhalb von 24 Stunden; was nach 16 Uhr eingeht, zählt ab dem nächsten Werktag. Für die tägliche Theke sprechen wir einen festen Ablauf ab, zum Beispiel Foto bis 9 Uhr, Karte aktuell zur Öffnung. Du schickst formlos eine Mail oder ein Foto, mehr nicht.
Lohnt sich eine digitale Karte für ein kleines Café?
Gerade dort: Eine Karte mit 20 bis 40 Positionen ist schnell erfasst, und bei einer kleinen Karte fällt jede veraltete Position sofort auf. Der Einmalkauf für 299 € zzgl. USt. ist günstig, wenn du kleine Änderungen selbst machst. Wer das nicht will, nimmt den Full-Service, dann pflegen wir.
Sieht die Karte aus wie mein Café?
Ja. Wir übernehmen Farben, Stil und Logo deines Betriebs, es gibt keine Baukasten-Optik. Für Cafés mit Instagram-Publikum zählt genau das: Die gescannte Karte passt zur Ästhetik deines Profils. Im Full-Service sind zwei Saison-Redesigns im Jahr enthalten.
Müssen Kuchen und Torten Allergene ausweisen?
Ja, die Kennzeichnungspflicht nach Art. 44 LMIV gilt auch für die Theke: Gluten, Ei, Milch und Schalenfrüchte stecken in fast jeder Vitrine. Die Allergene können auf einem Schild am Kuchen stehen oder in der Karte, wenn sie für den Gast unmittelbar und leicht zugänglich ist.
Darf auf der Karte „Hafermilch“ stehen?
Sicherer ist „Haferdrink“. Der Europäische Gerichtshof hat 2017 entschieden, dass rein pflanzliche Produkte nicht unter Bezeichnungen wie „Milch“ vermarktet werden dürfen, die tierischen Produkten vorbehalten sind (C-422/16). Haferdrink trägt übrigens den Buchstaben A, denn Hafer zählt zu den glutenhaltigen Getreiden.
Ist eine Sahnetorte mit Gelatine vegetarisch?
Nein. Gelatine wird aus tierischen Bestandteilen hergestellt, eine Torte mit Gelatine ist deshalb nicht vegetarisch. Gelatine ist kein Allergen, aber für viele Gäste wichtig. Wir markieren nur, was du für die ganze Rezeptur bestätigst.
Brauchen Kuchen in der Vitrine trotzdem Preisschilder?
Ja. Nach § 13 Abs. 1 PAngV müssen Speisen, die sichtbar ausliegen, mit Preisschildern oder einer Beschriftung ausgezeichnet sein, alternativ über ein Preisverzeichnis. Viele Cafés kombinieren Name und Preis am Schild mit den Allergenen in der digitalen Karte.
Kann ich Frühstück nur bis zu einer bestimmten Uhrzeit anzeigen?
Ja. Frühstück bekommt einen eigenen Bereich mit Zeithinweis, etwa „bis 11:30 Uhr“, danach folgen Mittagssnack und Kuchen. Gäste sehen auf einen Blick, was gerade gilt, und springen über die Leiste oben direkt zum passenden Bereich.
Wie bekomme ich mehr Google-Bewertungen über die Karte?
Zum Paket gehört ein QR-Code, der direkt zur Bewertung in deinem Google-Profil führt. Viele Cafés stellen ihn an die Kasse oder nutzen den Prisma-Aufsteller, auf dem eine Seite für diesen Code reserviert ist. Wer zufrieden ist, bewertet so mit zwei Tipps.
Was kostet die digitale Karte fürs Café?
Der Einmalkauf kostet 299 € einmalig, der Full-Service 99 € Einrichtung plus 29 € im Monat im Jahresvertrag oder 39 € monatlich kündbar, jeweils zzgl. USt. Für ein Café mit bis zu zehn Tischen kostet der Full-Service im ersten Jahr 447 € zzgl. USt., inklusive Aufstellern, Hosting in Deutschland und unbegrenzten Änderungen.
Darf ich Kuchen als glutenfrei bezeichnen?
Nur, wenn der Grenzwert sicher eingehalten wird. Nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 darf „glutenfrei“ nur heißen, was höchstens 20 Milligramm Gluten pro Kilogramm enthält. In einer Backstube mit Weizenmehl ist das schwer. Ehrlicher ist „ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt“ mit Hinweis auf die gemeinsame Backstube.
Kann ich die Kuchen des Tages zeigen, ohne täglich eine Mail zu schicken?
Ja, mit einer Aufteilung: Die Karte zeigt die Klassiker mit allen Allergenen dauerhaft, die Vitrine zeigt mit Schildern, was heute da ist. Wer die Tageskuchen trotzdem in der Karte haben möchte, schickt im Full-Service ein Foto, und wir tragen sie ein.
Brauche ich für ein Café mit Terrasse mehr Aufsteller?
Je ein Aufsteller pro Tisch ist sinnvoll, drinnen wie draußen. Im Full-Service sind zehn Tische enthalten, jeder weitere kostet 6 € einmalig zzgl. USt. Acryl übersteht auch Regen und Sonne auf der Terrasse.
Kann die Karte auf Instagram verlinkt werden?
Ja. Die Karte hat eine feste Adresse, die du in die Profilbeschreibung setzt. Zum Paket gehören außerdem QR-Codes für Instagram, WhatsApp und die Google-Bewertung, die du an Kasse oder Tisch aufstellen kannst.
Muss ich Koffein auf der Karte angeben?
Bei Kaffee erwartet das jeder, eine Kennzeichnung ist dort nicht üblich. Bei Limonaden, Eistees und Energy-Drinks steht dagegen der Hinweis „koffeinhaltig“ auf der Karte. Entkoffeinierten Kaffee kennzeichnest du am besten ausdrücklich, damit Gäste ihn finden.
Gibt es die Café-Karte auch auf Englisch?
Ja, Deutsch und Englisch sind in jeder Karte enthalten. Der Gast wechselt die Sprache mit einem Tipp, ohne zweiten QR-Code. Die Allergen-Legende gibt es ebenfalls auf Englisch.
Wie zeige ich saisonale Getränke wie Eiskaffee oder Glühwein?
Als eigenen Bereich, den wir zur Saison einstellen und danach wieder herausnehmen. Im Full-Service genügt eine Mail, zwei Saison-Redesigns im Jahr sind enthalten, wenn du für den Sommer auch ein helleres Design möchtest.
Café-Karte digitalisieren lassen
Foto der Theke plus aktuelle Karte genügt. Du bekommst innerhalb eines Werktags ein schriftliches Angebot, die Vorschau nach der Bestellung in der Regel in zwei bis vier Werktagen. Bezahlt wird erst, wenn sie dir gefällt.
Angebot fürs Café anfragenRechtsgrundlagen: VO (EU) 1169/2011 (LMIV), Art. 44 und Anhang II; § 4 LMIDV; § 5 LMZDV; § 13 PAngV; EuGH C-422/16 zu Milchbezeichnungen. Keine Rechtsberatung. Fristen laut AGB § 4. VeloMenu-Preise zzgl. USt. Marktangaben laut öffentlichen Preisseiten der Anbieter, Stand September 2026, Quellen im Anbieter-Vergleich.