Speisekarten-Vorlage kostenlos: Word und PDF mit Allergen-Legende
Eine Speisekarte braucht keine Designsoftware, aber sie braucht Struktur: klare Bereiche, lesbare Preise und die Allergen-Kennzeichnung, die seit 2014 Pflicht ist. Diese Vorlage bringt genau das mit. Du kannst sie als Word-Datei ausfüllen oder als PDF ausdrucken und von Hand beschriften. Sie ist kostenlos, ohne Anmeldung und frei verwendbar für deinen Betrieb.
Was steckt in der Vorlage?
- Tageskarte als eigener Block ganz oben, damit das, was täglich wechselt, nicht zwischen den Standardgerichten steht.
- Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke als Tabellen mit drei Spalten: Gericht mit Beschreibung, Allergene und Zusatzstoffe, Preis. Bei Getränken zwei Größen pro Zeile.
- Die 14 Allergene nach LMIV als Kennbuchstaben A bis N mit Legende, dazu die zwölf Zusatzstoff-Ziffern. Beides gehört auf jede gedruckte Karte.
- Ausfüllhinweise auf der zweiten Seite: Klammern ersetzen, Preise inklusive Mehrwertsteuer, Legende nie weglassen.
Die Allergen-Legende, die auf jede Karte gehört
Damit du sie nicht abtippen musst, hier als Text: A glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch (inkl. Laktose), H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere. Zusatzstoffe: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 Phosphat, 9 Süßungsmittel, 10 Phenylalaninquelle, 11 koffeinhaltig, 12 chininhaltig. Was die Kennzeichnungspflicht genau verlangt und was bei Verstößen droht, steht auf der Seite Allergene in der Speisekarte.
Zehn Regeln für eine Karte, die Gäste wirklich lesen
- Weniger ist mehr. Zwischen 20 und 40 Positionen liest ein Gast noch; ab 80 überfliegt er und bestellt, was er kennt.
- Reihenfolge wie der Abend: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke. Tageskarte vorneweg.
- Beschreibung in einer Zeile. Zutaten und Zubereitung, keine Adjektive wie „köstlich".
- Preise rechts, ohne Währungssymbol-Spalte im Blick. „18,90" statt „18,90 €" wirkt weniger wie eine Rechnung; das Eurozeichen gehört einmal in die Kopfzeile.
- Keine Preis-Punktlinien. Sie lenken den Blick auf den Preis statt auf das Gericht.
- Allergene direkt hinter dem Gericht, nicht in einer Fußnote drei Seiten weiter.
- Vegetarisch und vegan kennzeichnen, nicht in eine eigene Ecke verbannen.
- Eine Schrift, zwei Größen. Überschriften größer, Beschreibungen kleiner, sonst nichts.
- Datum drauf. „Gültig ab" zeigt Gästen und Kontrolleuren, dass die Karte gepflegt wird.
- Jede Änderung heißt Neudruck. Wenn das mehr als einmal im Monat passiert, ist die gedruckte Karte das falsche Medium.
Und wenn du die Karte lieber nicht selbst pflegen willst?
Dann ist die Vorlage trotzdem der richtige Anfang: Fülle sie aus, schick sie uns, und wir bauen daraus die digitale Speisekarte mit QR-Code, Allergenen als Klartext und englischer Fassung. Änderungen schickst du danach als Foto oder Mail, wir pflegen sie ein. Wie das abläuft und was es kostet, steht auf der Seite Speisekarte erstellen lassen. Wer ganz ohne Abo bleiben will, nimmt den Einmalkauf.
Vorlage ausfüllen, Karte erstellen lassen
Schick uns die ausgefüllte Vorlage oder ein Foto deiner jetzigen Karte. Du bekommst innerhalb eines Werktags ein schriftliches Angebot mit einer Vorschau deiner digitalen Karte.
Angebot anfragenHäufige Fragen zur Vorlage
Ist die Vorlage wirklich kostenlos?
Ja. Du lädst die Word- oder PDF-Datei ohne Anmeldung herunter und darfst sie für deinen Betrieb frei verwenden und verändern. Wir bitten nur darum, den kleinen Herkunftsvermerk in der Fußzeile stehen zu lassen oder diese Seite zu verlinken, wenn du die Vorlage weitergibst.
Darf ich die Allergene als Buchstaben abkürzen?
Ja, wenn auf derselben Karte eine vollständige Legende steht. Die LMIV schreibt vor, dass die 14 Allergene für jedes Gericht erkennbar sind, die Kennbuchstaben A bis N sind gängige Praxis in Deutschland. Ohne Legende ist die Abkürzung wertlos, deshalb steht sie in der Vorlage fest auf der zweiten Seite.
Kann ich die Vorlage auch für die digitale Karte nutzen?
Ja, das ist der Sinn der Sache. Fülle die Word-Datei aus und schick sie uns, wir bauen daraus die digitale Speisekarte mit QR-Code, Allergenen als Klartext und englischer Fassung. Die ausgefüllte Vorlage ist die beste Grundlage, weil Struktur und Allergene dann schon stimmen.
Wie oft sollte ich eine gedruckte Karte neu drucken?
Bei jeder Preis- oder Gerichtsänderung, denn durchgestrichene Preise wirken unseriös und falsche Allergenangaben sind ein Haftungsrisiko. Wenn das öfter als einmal im Monat passiert, ist eine digitale Karte günstiger: Die Änderung ist online, der QR-Code auf dem Tisch bleibt derselbe.