Ratgeber für Gastronomen: Speisekarte, Allergene, QR-Code, Sichtbarkeit
Hier stehen die Antworten auf Fragen, die uns Wirte, Kantinenbetreiber und Hoteliers wirklich stellen. Wie halte ich meine Karte bei Google und den Lieferdiensten aktuell, ohne dreimal dasselbe zu tippen? Welche Abkürzungen für Allergene sind zulässig, und was passiert, wenn die Legende fehlt? Wie sieht eine Karte aus, die Gäste zu Ende lesen? Jeder Artikel steht für sich, nennt seinen Stand und verlinkt die Quellen. Wo ein Thema mit unserem Angebot zusammenhängt, sagen wir das offen, statt es als neutralen Rat zu tarnen.
Aktuelle Artikel
Womit die meisten Betriebe anfangen
Wenn du neu einsteigst, lohnt diese Reihenfolge. Zuerst die kostenlose Speisekarten-Vorlage ausfüllen: Sie zwingt zu einer sauberen Struktur und enthält die Allergen-Legende, die auf jede Karte gehört. Dann den Artikel Allergene richtig abkürzen lesen, weil dort die häufigsten Fehler stehen, die bei Kontrollen auffallen. Wer die Karte danach digital führen will, findet in der Anleitung für die QR-Speisekarte die fünf Schritte vom Foto bis zum Aufsteller auf dem Tisch. Und wer wissen will, was der Markt kostet, bevor er ein Angebot einholt, liest die Kostenseite mit echten Anbieterpreisen.
Grundlagen, die als eigene Seiten ausführlich erklärt sind
- Allergene in der Speisekarte: die 14 Pflichtangaben nach LMIV, wer prüft, was bei Verstößen droht.
- QR-Code-Speisekarte erstellen: Anleitung in fünf Schritten, für Selbermacher und für alle, die es abgeben wollen.
- Speisekarten-Vorlage: Word und PDF zum Ausfüllen, mit Allergen-Legende und Zusatzstoff-Ziffern.
- Digitale Tageskarte: täglich wechselnde Gerichte ohne Neudruck, mit fester Routine.
- Bei Google und KI-Suchen gefunden werden: warum die Speisekarte als Text mehr bringt als ein Kartenfoto.
- Anbieter-Vergleich: 16 Anbieter mit echten Preisen, Quellen und Stand.
- QR, Tablet oder Menüboard: welches Format zu welchem Betrieb passt, mit Kosten.
- Shisha-Karte erstellen: Sorten strukturieren, Getränke kennzeichnen, und was § 19 TabakerzG für die Karte im Netz bedeutet.
Wie diese Artikel entstehen
Die Themen kommen aus Gesprächen mit Gastronomen und aus den Fragen, die uns per Mail erreichen. Preise und Anbieterangaben prüfen wir an den öffentlichen Quellen und schreiben den Stand dazu, damit du siehst, wie alt eine Zahl ist. Rechtliches, etwa zur Allergen-Kennzeichnung, geben wir als Praxiswissen weiter und nennen die Rechtsgrundlage, es ersetzt aber keine Rechtsberatung. Wenn wir etwas nicht wissen oder ein Anbieter seinen Preis nicht veröffentlicht, steht das so im Text.
Frage, die hier fehlt?
Schreib sie uns. Wenn sie mehr Gastronomen betrifft, wird daraus ein Artikel. Und wenn du die Karte lieber gleich erstellen lassen willst: Du bekommst innerhalb eines Werktags ein schriftliches Angebot mit einer Vorschau.
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