Digitale Speisekarte für die Shisha-Bar: Menü, Tabaksorten und Getränke per QR-Code

Stand: September 2026 · Für Shisha-Bars, Lounges und Hookah-Cafés · Lesezeit ca. 12 Minuten

VeloMenu, die digitale Speisekarte von Velo Automation, bringt Sortenliste, Getränke und Snacks einer Shisha-Bar auf einen QR-Code am Tisch. Die Karte ist im Dunkeln lesbar, durchsuchbar und an Werktagen in unter 24 Stunden aktuell, weil ein Mensch jede Änderung einpflegt. Wegen § 19 TabakerzG bauen wir Shisha-Karten zweigeteilt: Getränke und Speisen sind für Suchmaschinen lesbar, der Tabakteil nicht. Der Full-Service kostet 29 € im Monat, der Einmalkauf 299 € einmalig, jeweils zzgl. USt.

Kaum eine Karte ist so lang und wechselt so oft wie die einer Shisha-Bar: Dutzende Tabaksorten, Eigenmischungen, Specials der Woche, dazu Getränke und Snacks. Auf Papier wird daraus ein unübersichtliches Heft, das bei jedem Sortimentswechsel veraltet. Diese Seite zeigt, wie eine Shisha-Karte mit VeloMenu aussieht, was sie kostet und wie der Start abläuft.

Ob du es Shisha-Menü, Menükarte, Speisekarte, Sortenliste oder Preisliste nennst: Gemeint ist dasselbe Dokument, und es hat in der Shisha-Bar drei Teile, die unterschiedlich behandelt werden müssen, den Tabakteil, die Getränkekarte und die Snacks. Wie du alle drei inhaltlich aufbaust, welche Kennzeichnung Pflicht ist und warum der Tabakteil rechtlich nicht ins offene Netz gehört, steht ausführlich im Ratgeber Shisha-Karte erstellen. Hier geht es um die praktische Seite.

Wie bekomme ich 50+ Tabaksorten übersichtlich auf eine Karte?

Mit Struktur statt Liste. Die Sorten stehen in Kategorien, pro Sorte mit Name, Geschmacksbeschreibung und Preis, dazu die Suchfunktion, mit der Gäste direkt nach „Traube-Minze“ oder ihrer Lieblingssorte suchen. Die Kategorie-Leiste bleibt beim Scrollen oben sichtbar, niemand blättert durch ein zwölfseitiges Heft. Wie sich eine große Karte auf dem Handy anfühlt, zeigen die Beispiele.

Eine Struktur, die sich in vielen Lounges bewährt, sieht so aus:

Aufpreise für Premium-Tabak, besondere Köpfe oder Nachfüllungen gehören sichtbar in die Karte, nicht nur ins Gespräch am Tisch. Das spart Diskussionen beim Bezahlen und erfüllt die Pflicht, Endpreise anzugeben.

Wie bleibt die Karte aktuell, wenn das Sortiment ständig wechselt?

Genau dafür ist der Service gebaut. Neue Sorte rein, ausverkaufte raus, Special der Woche: Du schickst eine kurze Nachricht per Mail, an Werktagen ist die Änderung in unter 24 Stunden online. Was nach 16 Uhr eingeht, zählt ab dem nächsten Werktag. Kein Editor, keine App, und die gedruckten QR-Codes auf den Tischen bleiben gültig.

Für Shisha-Bars wichtig, weil der Betrieb vor allem abends und am Wochenende läuft: Samstags und sonntags von 9 bis 12 Uhr gibt es ein Notfallfenster für Preise, ausverkaufte Positionen und Öffnungszeiten. Was in diesem Zeitraum eingeht, ist innerhalb von zwei Stunden online. So steht es in § 4 der AGB. Ein neues Wochen-Special plant man am besten bis Freitagmittag, dann ist es zum Wochenende sicher drin.

Für Änderungen rund um die Uhr ist die Express-Pflege in Vorbereitung: Eine KI bereitet die Änderung vor, du gibst sie per Klick frei, und sie ist sofort online. Den Stand findest du auf der Kostenseite.

Was gehört auf die Getränkekarte einer Shisha-Bar?

In vielen Shisha-Bars macht die Getränkekarte einen großen Teil des Umsatzes, und sie folgt denselben Regeln wie in jeder anderen Gastronomie. Die Karte sollte zu jedem Getränk vier Dinge zeigen:

• Ausschankmenge und Endpreis, also „0,3 l“ und „0,5 l“ mit dem jeweiligen Preis inklusive Umsatzsteuer.
• Allergene nach LMIV, etwa Milch in Cocktails mit Sahne, Sulfite im Wein, Gluten im Bier.
• Zusatzstoffe, bei Shisha-Bars vor allem bei Softdrinks und Energydrinks: Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Koffein und Chinin gehören in die Kennzeichnung.
• Alkoholgehalt bei alkoholischen Getränken.

Gerade bei Energydrinks wird die Kennzeichnung oft vergessen. Tee hat seine eigene Logik: Wer verschiedene Teesorten anbietet, sortiert sie wie die Tabaksorten nach Geschmack und schreibt dazu, ob sie in der Kanne oder im Glas kommen. Wie eine digitale Getränkekarte im Detail aufgebaut ist, steht auf der Seite Digitale Getränkekarte.

Passt die QR-Karte zu meinen Gästen?

Deine Gäste scannen ohnehin alles. Die Hürde, die ältere Zielgruppen bei QR-Codes manchmal haben, spielt in der Lounge kaum eine Rolle. Die Karte öffnet sich im Browser ohne App und ohne Login, im Dunkeln gut lesbar dank kontrastreichem Design in deinem Stil, und ein dunkles Theme passt zur Lounge-Atmosphäre.

Und sie ist tracking-frei: Die Gästekarte setzt keine Cookies, nutzt keinen Speicher im Browser und lädt keine Analyse-Programme. Ein Cookie-Banner, das im Dunkeln erst weggetippt werden muss, gibt es deshalb nicht. Details auf der DSGVO-Seite. Für Gäste, die kein Deutsch sprechen, schaltet ein Knopf oben rechts auf Englisch um, ohne Aufpreis.

Was ist mit Alterskennzeichnung und Hinweispflichten?

Tabak gehört nicht in Kinderhände. Auf der Karte lassen sich Hinweise wie „Abgabe nur ab 18 Jahren“ prominent platzieren, am besten direkt am Anfang des Tabakteils. Für Speisen und Getränke gilt die LMIV-Allergenkennzeichnung wie überall in der Gastronomie. Beim Digitalisieren erfassen wir die Kennzeichnung für Snacks und Getränke gleich mit.

Der Kohlenmonoxid-Aushang dagegen gehört nicht in die Karte, sondern sichtbar in den Eingangsbereich, so verlangen es die Landesvorgaben für Shisha-Bars. Ein Hinweis in der digitalen Karte erfüllt diese Pflicht nicht, weil längst nicht jeder Gast die Karte öffnet. Die Abgrenzung mit den Fundstellen erklärt der Ratgeber.

Darf der Tabakteil öffentlich im Netz stehen?

Das ist der Punkt, an dem sich die Shisha-Bar von jeder anderen Gastronomie unterscheidet. § 19 Abs. 3 TabakerzG verbietet Werbung für Tabakerzeugnisse in Diensten der Informationsgesellschaft, also im Internet, und eine Ausnahme für Gastronomiebetriebe gibt es nicht. Der BGH hat 2017 entschieden, dass eine frei zugängliche Unternehmenswebsite darunter fällt (I ZR 117/16).

Wir bauen Shisha-Karten deshalb zweigeteilt: Getränke, Speisen und Betriebsdaten sind für Suchmaschinen lesbar, der Tabakteil ist von der Indexierung ausgenommen. Deine Gäste am Tisch sehen weiterhin alles in einem Durchgang. Das ist keine Rechtsberatung. Die ausführliche Einordnung mit allen Fundstellen steht im Ratgeber zur Shisha-Karte, und wer unsicher ist, lässt die eigene Seite anwaltlich prüfen.

Wird meine Karte bei Google und in KI-Suchen gefunden?

Der Teil der Karte, der gefunden werden darf, ist dafür gebaut: alles als echter Text statt als Kartenfoto, strukturierte Daten nach schema.org (Restaurant, Menu, MenuItem mit Preis und Allergenangabe), eine eigene Adresse für deinen Betrieb statt eines Unterpunkts auf einer Anbieter-Sammelseite, dazu Adresse und Öffnungszeiten maschinenlesbar.

Das ist die Grundlage dafür, dass Suchmaschinen und KI-Systeme wie ChatGPT oder Perplexity deine Getränke- und Speisekarte überhaupt zitieren können. Gäste suchen oft gezielt nach der Karte einer bestimmten Lounge, mit dem Namen der Bar und dem Wort „Karte“ oder „Menü“. Wer dort nichts Auffindbares hat, überlässt die Antwort alten Fotos auf Bewertungsportalen. Eine Platzierung verspricht dir seriös niemand, die technische Voraussetzung schon. Mehr dazu auf der Seite Bei Google und KI-Suchen gefunden werden.

Wie läuft der Start mit VeloMenu ab?

1. Sortenliste schicken. Als Excel-Tabelle, als Foto der jetzigen Karte oder als abgetippte Liste, wie sie gerade bei dir liegt. Dazu die Getränkekarte und die Snacks.
2. Struktur abstimmen. Wir schlagen Kategorien vor, du entscheidest, was in welche gehört und welche Sorten als Empfehlung des Hauses markiert werden.
3. Angebot mit Vorschau. Innerhalb eines Werktags bekommst du ein schriftliches Angebot; nach der Bestellung folgt eine Vorschau deiner Karte im Design deiner Bar.
4. Freigabe. Online geht die Karte erst, wenn du die Vorschau freigegeben hast. Bis dahin kannst du alles ändern lassen.
5. Aufsteller auf die Tische. Im Full-Service kommen Aufsteller für zehn Tische mit, beim Einmalkauf zwei.

Eine Karte mit 20 bis 40 Positionen ist in ein bis zwei Werktagen vollständig erfasst. Shisha-Karten sind mit Sortenliste und Getränken meist deutlich länger und brauchen entsprechend mehr Zeit. Den Termin nennen wir dir im Angebot.

Was kostet die digitale Karte für die Shisha-Bar?

• Einmalkauf, 299 € zzgl. USt.: Karte im Look deiner Bar, Deutsch und Englisch, QR-Codes, 2 Tischaufsteller, Datei-Übergabe. Du hostest selbst, das setzt eigenen Webspace voraus. Bei einem Sortiment, das sich jede Woche ändert, ist das selten die richtige Wahl.
• Full-Service, 99 € Einrichtung + 29 €/Monat zzgl. USt. (Jahresvertrag; monatlich kündbar: 39 €/Monat zzgl. USt.): unbegrenzte Sortiments-Änderungen, Hosting in Deutschland, Aufsteller-Set für 10 Tische. Bei häufig wechselnden Sorten die richtige Wahl.

Über drei Jahre kostet der Full-Service im Jahresvertrag 1143 € zzgl. USt., also gut 32 € im Monat einschließlich Einrichtung. Für Lounges, in denen es dunkel ist, lohnt der Blick auf den Premium-Prisma-Aufsteller für 129 € einmalig zzgl. USt.: drei bedruckte Seiten, gut zu finden, auch wenn der Tisch voll ist. Mehr Tische als zehn kosten 6 € je Tisch einmalig zzgl. USt.

Alle Preise ohne Provision. Marktvergleich mit Quellen: Anbieter-Vergleich, Stand September 2026.

Welche Fehler machen Shisha-Bars bei der Karte am häufigsten?

Die meisten Probleme mit Shisha-Karten haben wenig mit Technik zu tun und viel mit Gewohnheit. Diese sieben kommen immer wieder vor:

1. Die Sortenliste liegt als PDF frei im Netz. Für Gäste unpraktisch, weil sie zoomen müssen, und rechtlich heikel, weil genau das die offene Zugänglichkeit herstellt, die beim Tabakwerbeverbot problematisch ist.
2. Aufpreise werden nur mündlich genannt. Premium-Köpfe und Nachfüllungen gehören mit Preis auf die Karte.
3. Snacks ohne Allergene. Drei Positionen Nachos sind genauso kennzeichnungspflichtig wie dreißig Gerichte.
4. Energydrinks ohne Zusatzstoffe. Koffein und Farbstoffe gehören in die Kennzeichnung.
5. Eine weiße Karte im dunklen Raum. Sie blendet auf dem Handy. Dunkles Design mit hohem Kontrast ist angenehmer.
6. Sortennamen ohne Beschreibung. Ein Markenname sagt neuen Gästen nichts, drei Wörter zum Geschmack sagen alles.
7. Die Karte im Netz ist ein altes Foto. Bewertungsportale zeigen oft alte Kartenfotos mit alten Preisen. Eine verlinkte digitale Karte im Google-Unternehmensprofil ersetzt sie.

Was gehört auf die Snack-Karte einer Shisha-Bar?

Die Snack-Karte ist meist kurz, aber sie hat dieselben Pflichten wie die Karte eines Restaurants. Drei Positionen Nachos sind genauso kennzeichnungspflichtig wie dreißig Gerichte. Worauf es ankommt:

• Allergene an jeder Position. Dips enthalten oft Milch, Senf oder Ei, Fladenbrot Gluten und manchmal Sesam, Nussmischungen Schalenfrüchte oder Erdnüsse. Was genau drin ist, steht auf den Etiketten deiner Zutaten.
• Zusatzstoffe bei Fertigprodukten. Viele Dips und Snacks werden fertig eingekauft. Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker aus den Etiketten gehören als Ziffern auf die Karte.
• Portionen und Preise. „Nachos mit Dip“ ist zu ungenau, wenn es zwei Größen gibt. Größe und Endpreis gehören zusammen.
• Vegetarisch und vegan markieren. Gäste filtern danach, und auf einer digitalen Karte genügt ein Tipp, um nur diese Snacks zu sehen.

Weil Snacks oft spontan wechseln, etwa wenn eine Sorte Chips ausverkauft ist oder ein neuer Dip dazukommt, lohnt die digitale Karte hier besonders: Die Änderung ist eine Nachricht an uns, kein Neudruck, und die gedruckten Aufsteller bleiben, wie sie sind.

Häufige Fragen von Shisha-Bars

Rechtsgrundlagen: VO (EU) 1169/2011 (LMIV) für Allergene; § 19 TabakerzG und BGH I ZR 117/16 für das Werbeverbot im Internet, Einordnung im Ratgeber, keine Rechtsberatung. Fristen laut AGB § 4. VeloMenu-Preise zzgl. USt. Marktangaben laut öffentlichen Preisseiten der Anbieter, Stand September 2026, Quellen im Anbieter-Vergleich.