Bestell- und Reservierungsformulare direkt in deiner digitalen Speisekarte
VeloMenu, die digitale Speisekarte von Velo Automation, kann im Full-Service ein Formular für Abholbestellungen und eines für Tischreservierungen enthalten. Beides sind Anfragen, die per Mail bei deinem Betrieb ankommen: keine Provision, keine Bezahlfunktion, keine automatische Zusage. Du entscheidest über Tischplan, Kapazität und Abholzeit. Die Formulare sind im Full-Service enthalten, der 99 € Einrichtung plus 29 € im Monat im Jahresvertrag kostet, jeweils zzgl. USt.; beim Einmalkauf sind sie nicht dabei.
Ein Gast scannt den QR-Code, sieht deine Karte und kann bei Bedarf eine Abholung anfragen oder einen Tisch reservieren. Dafür braucht es keine fremde Plattform, keine Provision und keine erzwungene Kassen-Software. Die Anfrage bleibt eine Anfrage: Du entscheidest im Betrieb, ob und wie du sie annimmst. Diese Seite zeigt, wie das abläuft, was dein Betrieb vorher festlegen sollte und was die Formulare bewusst nicht können.
Wie bleiben Bestellungen und Reservierungen bei dir?
| Funktion | Was passiert | Was bewusst nicht passiert |
|---|---|---|
| Abholbestellung | Gäste senden eine Anfrage direkt aus der Karte an deinen Betrieb. | Keine Provision, keine automatische Zahlung, keine Kassenbindung. |
| Reservierung | Gäste senden Datum, Zeit und Personenzahl als Reservierungsanfrage. | Keine automatische Tischzusage ohne deine Prüfung. |
| Speisekarte | Gerichte, Preise und Allergene stehen neben der Anfragefunktion aktuell bereit. | Kein App-Download für deine Gäste. |
Der Unterschied zu einer Plattform liegt in der Richtung: Die Anfrage geht von deinem Gast direkt an dich, nicht an einen Dritten, der sie weiterreicht und daran mitverdient.
Wie läuft eine Anfrage aus der Karte ab?
Der Gast öffnet deine Karte über den QR-Code, deine Website oder dein Google-Profil und entscheidet dort selbst, ob er nur schauen, eine Abholung anfragen oder einen Tisch reservieren möchte. Für dich ist wichtig: Die Anfrage ist kein Fremdgeschäft auf einer Plattform. Sie geht an deinen Betrieb, damit du sie mit deinem tatsächlichen Tagesgeschäft abgleichst.
Bei einer Abholung entscheidest du über Verfügbarkeit und Zeitpunkt. Bei einer Tischreservierung entscheidest du über Tischplan und Kapazität. Deshalb sprechen wir bewusst von Anfrage und nicht von einer automatischen Buchung: Der Gast weiß, was er absendet, und du behältst die Annahme in der Hand. Das ist für kleine Teams oft verlässlicher als eine scheinbar bequeme Automatik, die einen nicht verfügbaren Tisch bestätigt.
Was gehört in eine Reservierungsanfrage?
Das Nötige, nicht mehr: Datum, Uhrzeit und Personenzahl, dazu Name und ein Weg, den Gast zu erreichen. Ein freies Feld für Hinweise hilft, etwa für einen Kinderstuhl oder einen Geburtstag. Je kürzer das Formular, desto eher wird es ausgefüllt.
Was nicht hineingehört: Zahlungsdaten, Geburtsdaten oder Fragen, die für die Reservierung nicht gebraucht werden. Datensparsamkeit ist nicht nur eine Regel aus der DSGVO, sondern auch gute Gastfreundschaft.
Wie verhindere ich Doppelbuchungen?
Mit einem einzigen Reservierungsbuch, egal ob auf Papier oder digital. Anfragen aus dem Formular, vom Telefon und von der Theke landen alle dort, und bestätigt wird erst, nachdem die Reservierung eingetragen ist. So kann ein Tisch nicht zweimal vergeben werden.
Weil das Formular keine automatische Zusage gibt, entsteht auch keine Buchung an deinem Buch vorbei. Das ist der praktische Vorteil einer Anfrage gegenüber einer Automatik, die nicht weiß, was am Telefon schon zugesagt wurde.
Was dein Betrieb vor der Freischaltung entscheidet
Bevor eine Anfragefunktion live geht, sollte klar sein, wer die eingehenden Nachrichten im Betrieb prüft und wann. Eine Reservierungsanfrage hilft nur, wenn sie in deinem Ablauf ankommt und du sie beantworten kannst. Bei Abholung gilt dasselbe: Entscheide vorher, ob du feste Abholzeiten nennst oder jede Anfrage einzeln bestätigst.
Das ist keine technische Nebensache, sondern die praktische Grenze zwischen einer hilfreichen Karte und einem zusätzlichen Kanal, den niemand beobachtet. Gerade bei Stoßzeiten ist es oft besser, eine Anfrage sauber zu prüfen als eine automatische Zusage später zurücknehmen zu müssen. VeloMenu baut deshalb kein Versprechen ein, das dein Betrieb nicht halten kann.
Was muss ein Gast vor einer Abholbestellung sehen können?
Die Allergene. Bei Bestellungen, die nicht am Tresen, sondern per Telefon, Website oder Formular aufgegeben werden, gilt Art. 14 LMIV: Die Pflichtangaben müssen schon vor Abschluss des Kaufs verfügbar sein, bei loser Ware also vor allem die 14 Allergene. Weil das Formular direkt neben der Karte mit allen Allergenen steht, ist das erfüllt.
Dazu gehören vollständige Preise, die nach § 13 Abs. 5 PAngV alle Zuschläge enthalten, und klare Abholzeiten. Wer für Verpackung einen Aufpreis nimmt, nennt ihn in der Karte. Grundlagen zur Kennzeichnung stehen auf der Seite Allergene in der Speisekarte.
Wie mache ich Gäste auf die Formulare aufmerksam?
Indem die Karte überall verlinkt ist, wo Gäste dich suchen. Der Link zur Karte gehört in das Google-Unternehmensprofil im Feld „Speisekarte“, in die Instagram-Beschreibung, auf deine Website und auf Flyer. Wer die Karte öffnet, sieht die Formulare direkt neben den Gerichten.
Ein kurzer Hinweis wie „Abholung und Reservierung direkt in der Karte“ auf dem Aufsteller oder an der Tür hilft Stammgästen, die bisher anrufen. Wichtig ist, dass der Hinweis stimmt: Wer das Formular bewirbt, sollte die Anfragen auch zügig beantworten.
Wie gehe ich mit Abholzeiten und Stoßzeiten um?
Mit klaren Zeiten am Formular. Wer Abholung nur zu bestimmten Zeiten anbietet, etwa mittags von 11:30 bis 14 Uhr, schreibt das direkt dazu. Gäste wählen dann eine Zeit innerhalb dieses Fensters, und du bestätigst oder schlägst eine andere vor.
In Stoßzeiten kann es sinnvoll sein, Abholungen nur mit Vorlauf anzunehmen oder das Formular zeitweise auszublenden. Im Full-Service schickst du dafür eine kurze Nachricht. So bleibt das Formular ein Werkzeug für ruhige Bestellungen und wird nicht zum zusätzlichen Druck am vollen Abend.
Wie antworte ich auf eine Anfrage?
Auf dem Weg, den du ohnehin nutzt. Die Anfrage kommt per Mail an die vereinbarte Adresse, mit den Angaben des Gastes. Du bestätigst, schlägst eine andere Zeit vor oder sagst ab, per Mail oder auf dem Weg, den der Gast angegeben hat. Wichtig ist eine feste Regel im Team, wer die Postfach-Nachrichten wann liest.
Bewährt hat sich ein kurzer Hinweis direkt am Formular, wann der Gast mit einer Antwort rechnen kann, etwa „Wir bestätigen Reservierungen werktags bis 17 Uhr am selben Tag“. Dann weiß der Gast, woran er ist, und ruft nicht zusätzlich an.
Was passiert mit den Daten aus den Formularen?
Die Anfrage geht an deinen Betrieb, und du bist für die Daten verantwortlich; wir verarbeiten sie im Auftrag. Im Full-Service schließen wir dafür einen Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO. Laut AVV-Muster werden Anfragedaten bei uns höchstens 30 Tage gespeichert, die Server stehen in Deutschland.
Besondere Sorgfalt gilt für Gesundheitsangaben: Wer bei einer Reservierung eine Allergie angibt, teilt besonders geschützte Daten nach Art. 9 DSGVO mit. Die Formulare fragen deshalb nur, was für die Anfrage nötig ist. Unseren Ansatz erläutern wir unter Datenschutz bei digitalen Speisekarten.
Für welche Betriebe passt das?
Die Formulare sind für Betriebe gedacht, die Abholung und Reservierungen schlank über ihre Karte anfragen lassen möchten: Restaurant, Café, Bistro, Hotel oder Imbiss. Sie passen besonders gut, wenn heute Anfragen über Telefon, Instagram-Nachrichten und Zettel an der Kasse gleichzeitig kommen und ein fester Kanal Ordnung schafft.
Sie sind kein Ersatz für ein großes Kassensystem mit Tischzahlung, Lieferlogistik oder automatischer Kapazitätssteuerung. Wenn du genau diese Suite brauchst, ist ein spezialisierter Kassen- oder Reservierungsanbieter die passendere Wahl.
Warum nicht einfach über eine Plattform?
Eine Plattform kann sinnvoll sein, wenn sie dein ganzes Bestellgeschäft abwickeln soll. Wenn du jedoch vor allem Gäste direkt zu dir führen möchtest, fügt sie oft Gebühren, fremde Markenführung oder eine Kassenbindung hinzu. Im Gratis-Tarif von resmio fallen laut Preisseite zum Beispiel 4 Prozent Provision auf Bestellungen an, 2 Prozent bei QR-Bestellung.
VeloMenu trennt die Dinge: Die Karte zeigt dein Angebot, das Formular liefert die Anfrage an deinen Betrieb, die Entscheidung bleibt bei dir. Plattformen kannst du parallel weiter nutzen; jede Anfrage, die direkt kommt, spart die Provision. Was andere Anbieter kosten, steht im Anbieter-Vergleich.
Was ist mit Gästen, die nicht erscheinen?
No-Shows sind ärgerlich, und ein Formular allein verhindert sie nicht. Eine Anzahlung oder Kartenhinterlegung bietet VeloMenu derzeit nicht an, weil die Formulare keine Bezahlfunktion haben. Was hilft, ist eine klare Bestätigung mit Datum, Uhrzeit und Personenzahl und die Bitte, bei Verhinderung kurz abzusagen.
Bei großen Gruppen oder Feiertagen kannst du in der Bestätigung eigene Bedingungen nennen, etwa eine Anzahlung, die du auf deinem eigenen Weg abwickelst. Das bleibt deine Entscheidung und dein Vertrag mit dem Gast.
Was die Formulare bewusst nicht ersetzen
Die Formulare ersetzen weder ein Kassensystem noch Tischzahlung, Lieferlogistik oder automatische Kapazitätsplanung. Das ist Absicht. Wenn du eine komplette Bestell-Suite mit Zahlung, Lieferfahrern und Kassen-Anbindung brauchst, ist ein darauf spezialisiertes System die passendere Investition.
VeloMenu richtet sich an Betriebe, die eine gut gepflegte digitale Karte brauchen und ihren Gästen eine direkte, provisionsfreie Anfrage ermöglichen möchten. Das hält die Lösung überschaubar: kein Kassenzwang, keine Provision und keine zweite Marke zwischen dir und deinen Gästen.
Warum gibt es die Formulare nur im Full-Service?
Weil ein Formular einen Empfänger braucht, der funktioniert. Im Full-Service hosten und pflegen wir die Karte, damit Formular, Zieladresse und Karteninhalte zusammenpassen. Beim Einmalkauf bekommst du die Dateien zur eigenen technischen Betreuung; ein Formular, das Anfragen sicher zustellt, gehört dort nicht dazu.
Die Formulare kosten im Full-Service nichts extra. Die Paketlogik steht unter Kosten digitaler Speisekarten und im Vergleich Einmalkauf oder Full-Service.
Wie läuft die Einrichtung ab?
Du schreibst uns kurz, um welchen Betrieb es geht und ob Abholungen, Reservierungen oder beides relevant sind. Innerhalb eines Werktags erhältst du schriftlich eine Rückmeldung. Nach dem Onboarding erstellen wir in der Regel innerhalb von zwei bis vier Werktagen eine Vorschau deiner Karte. Du gibst sie schriftlich frei; erst danach wird sie live geschaltet und abgerechnet.
Im gleichen Schritt legen wir fest, an welche Adresse die Anfragen gehen und welche Hinweise am Formular stehen. Weitere Antworten zu Hosting, Änderungen und Datei-Übergabe stehen in der VeloMenu-FAQ.
Häufige Fragen zu Bestell- und Reservierungsformularen
Können Gäste direkt aus der digitalen Speisekarte bestellen?
Ja, im Full-Service können Gäste eine Abholbestellung direkt aus der Karte anfragen. Die Anfrage geht per Mail an deinen Betrieb; es fällt keine Provision an, und eine Bezahlfunktion gibt es nicht.
Können Gäste über die Karte reservieren?
Ja. Das Reservierungsformular sammelt eine Anfrage und leitet sie an deinen Betrieb weiter. Die Reservierung wird nicht automatisch bestätigt.
Ersetzt VeloMenu ein Kassensystem oder eine Tischzahlung?
Nein. VeloMenu bietet derzeit kein Kassen- oder Zahlungssystem. Die Formulare ergänzen die Speisekarte um direkte Anfragen ohne Kassen-Zwang.
Wer bestätigt die Reservierung?
Dein Betrieb. Das Formular erzeugt eine Anfrage, keine automatische Buchung. So bleiben Tischplan und tatsächliche Verfügbarkeit bei dir.
Fällt bei Bestellungen über die Karte eine Provision an?
Nein. Die Anfrage geht direkt per Mail an deinen Betrieb, ohne Plattform dazwischen und ohne Umsatzbeteiligung. Die Formulare sind im Full-Service ohne Aufpreis enthalten.
Kann der Gast über das Formular bezahlen?
Nein, eine Bezahlfunktion gibt es derzeit nicht. Bezahlt wird bei Abholung oder im Restaurant, so wie du es heute handhabst.
Gibt es die Formulare auch beim Einmalkauf?
Nein. Ein Formular braucht einen Empfänger, der Anfragen sicher zustellt; das ist nur im Full-Service gewährleistet, in dem wir die Karte hosten. Beim Einmalkauf bekommst du die Dateien zur eigenen Betreuung.
Wohin gehen die Anfragen?
An die E-Mail-Adresse, die wir bei der Einrichtung mit dir vereinbaren. Das kann die allgemeine Adresse des Betriebs sein oder eine eigene Adresse für Reservierungen.
Wie lange werden die Anfragedaten gespeichert?
Laut AVV-Muster höchstens 30 Tage bei uns. Die Mail mit der Anfrage liegt danach in deinem Postfach und gehört zu deiner eigenen Datenverarbeitung.
Muss ich jede Anfrage beantworten?
Ja, denn der Gast wartet auf eine Bestätigung. Lege vorher fest, wer die Anfragen liest und wann. Ein Hinweis am Formular, wann mit einer Antwort zu rechnen ist, verhindert zusätzliche Anrufe.
Kann ich die Formulare zeitweise abschalten?
Ja, etwa in Betriebsferien oder an ausgebuchten Feiertagen. Im Full-Service schickst du eine kurze Nachricht, und wir blenden das Formular aus oder ergänzen einen Hinweis.
Sehe ich im Formular, welche Allergien ein Gast hat?
Nur, wenn der Gast es freiwillig angibt. Solche Angaben sind Gesundheitsdaten und nach Art. 9 DSGVO besonders geschützt. Behandle sie vertraulich und lösche sie, wenn sie nicht mehr gebraucht werden.
Was ist bei großen Gruppen?
Große Gruppen fragen über dasselbe Formular an. In deiner Antwort kannst du Bedingungen nennen, etwa ein festes Menü oder eine Anzahlung, die du auf deinem eigenen Weg abwickelst.
Funktionieren die Formulare auf jedem Handy?
Ja. Das Formular ist Teil der Karte und läuft im Browser jedes aktuellen Handys, ohne App und ohne Konto.
Kann ich die Felder im Formular selbst bestimmen?
Die Formulare fragen ab, was für eine Abhol- oder Reservierungsanfrage nötig ist. Zusätzliche Hinweise, etwa zu Abholzeiten oder Gruppengrößen, legen wir bei der Einrichtung mit dir fest.
Was passiert mit den Formularen, wenn ich kündige?
Sie enden mit dem Vertrag. Die Karte bekommst du als Dateipaket, die Formulare brauchen aber einen Empfänger auf unserer Seite und laufen deshalb nicht weiter.
Kann ich über das Formular auch Catering-Anfragen bekommen?
Ja, über das Anfrageformular kann ein Gast auch eine größere Bestellung oder eine Feier anfragen. Die Details klärst du dann direkt mit ihm, denn eine Kalkulation oder Bezahlung läuft nicht über die Karte.
Wie viele Anfragen kann das Formular verarbeiten?
Es gibt keine feste Grenze. Entscheidend ist, wie viele Anfragen dein Betrieb beantworten kann; deshalb lohnt ein klarer Hinweis, wann mit einer Antwort zu rechnen ist.
Kann ich sehen, wie viele Anfragen über die Karte kommen?
Jede Anfrage kommt als Mail bei dir an, du siehst sie also vollständig in deinem Postfach. Eine eigene Statistik-Oberfläche gehört nicht zum Angebot.
Kann ich Reservierungen nur für bestimmte Tage annehmen?
Ja, mit einem Hinweis am Formular, etwa „Reservierungen Donnerstag bis Sonntag“. Anfragen für andere Tage beantwortest du mit einem Alternativvorschlag.
Bekommt der Gast eine Eingangsbestätigung?
Der Gast sieht nach dem Absenden, dass seine Anfrage verschickt wurde. Die eigentliche Zusage kommt von dir, sobald du die Anfrage geprüft hast.
Kann ich die Formulare später dazubuchen?
Ja. Wer im Full-Service ohne Formulare startet, kann sie jederzeit ergänzen lassen. Eine kurze Nachricht genügt; wir legen mit dir die Zieladresse und die Hinweise fest.
Brauche ich für die Formulare ein Kassensystem?
Nein. Die Anfragen kommen per Mail an, unabhängig davon, welche Kasse du nutzt oder ob du überhaupt eine hast.
Formulare für deinen Betrieb prüfen
Schreib uns Betriebsart und ob es um Abholung, Reservierungen oder beides geht. Du bekommst innerhalb eines Werktags schriftlich eine Einschätzung und auf Wunsch ein Angebot; die Karten-Vorschau folgt nach der Bestellung.
Angebot anfragenRechtsgrundlagen: VO (EU) 1169/2011 (LMIV), Art. 14 und 44; § 13 PAngV; Art. 9 und 28 DSGVO. Keine Rechtsberatung. Speicherfrist laut AVV-Muster. VeloMenu-Preise zzgl. USt.